Usa-Places.com ने बर्लसन में लगभग 8 बारबेक्यू रेस्टोरेंट को सूचीबद्ध किया है। बर्लसन के कुछ टॉप रेटेड बारबेक्यू रेस्टोरेंट हैं। हार्ड आठ बीबीक्यू, रोस्को का स्मोकहाउस, स्प्रिंग क्रीक बारबेक्यू, जंबो का मूल बीबीक्यू शैक, ओल्ड टेक्सास ब्रूइंग कंपनी, मोजो का टेक्समेक्स स्मोकहाउस, डिकी का बारबेक्यू पिटा & रैक अटैक बारबेक्यू।