Usa-Places.com ने कार्ल्सबाड में लगभग 5 मैक्सिकन रेस्टोरेंट को सूचीबद्ध किया है। कार्ल्सबाड के कुछ टॉप रेटेड मैक्सिकन रेस्टोरेंट हैं। मिगुएल का कोकिना, सीनोर ग्रब्बी, गार्सिया का मेक्सिकन रेस्तरां और रचनात्मक खानपान, लुचा लिब्रे टैको शॉप & वालार्टा मैक्सिकन भोजन।